A propos
Lili & Clo, c’est une histoire d’amitié et d’amour de tout ce qui se mange, qu’on partage avec vous depuis 2020 !
Lili & Clo
Lili & Clo, c’est l’histoire de Lili et Chloé
Nous nous sommes rencontrées en 2012 en intégrant Neoma Business School. Et depuis, nous ne nous sommes plus quittées. Ce qui nous rapproche, notre passion commune pour la pâtisserie, la gastronomie et le partage !
Une passion si forte que Chloé en a fait son métier en passant son CAP pâtisserie après avoir obtenu son master en entrepreneuriat. Lili, elle, est entrée chez Deloitte pour devenir auditrice.
Aujourd’hui, Lili & Clo, c’est la combinaison de ces deux personnalités et leurs forces complémentaires, accompagnées par une équipe de chefs talentueux et passionnés !
Chloé
Chloé est la cheffe pâtissière et cofondatrice de Lili and Clo. Formée à l’excellence de la pâtisserie française à l’école Ferrandi, elle affine ensuite son savoir-faire dans deux établissements prestigieux : le Mandarin Oriental et le Ritz Paris au côté du talentueux chef François Perret.
Portée par l’envie de transmettre sa passion, Chloé fonde Lili and Clo avec Lili, pour créer un espace de découverte, de partage et de gourmandise. Dans leurs ateliers à Paris, elle propose des cours accessibles à tous : enfants, adultes, passionnés, débutants, et même des entreprises en quête de moments d’équipe originaux.
Chloé imagine chaque atelier comme une expérience ludique, bienveillante et créative, où chacun apprend en se faisant plaisir. Derrière son tablier se cache une cheffe aussi rigoureuse que généreuse, qui aime voir la magie opérer quand un simple gâteau devient un souvenir inoubliable.
Lili
Cheffe Chloé n’est rien sans son acolyte Lili, cofondatrice de Lili and Clo.
D’origine chinoise et parisienne de cœur, Lili connaît mieux que personne les meilleures adresses sucrées et salées de la capitale. Sa passion pour la gastronomie et son regard affûté font d’elle une véritable exploratrice du goût.
Après un Master Audit – Expertise – Gestion à NEOMA Business School, Lili démarre sa carrière chez Deloitte en tant qu’auditrice. Pendant deux ans et demi, elle y développe rigueur, sens de l’organisation… et le goût du défi. Mais l’appel de la gastronomie, du contact humain et de la création finit par prendre le dessus.
Elle décide alors de suivre ses rêves et de se lancer aux côtés de Chloé dans l’aventure Lili and Clo. Aujourd’hui, Lili est sur tous les fronts : gestion, communication, logistique, relation client… et surtout, elle veille à ce que chaque participant vive une expérience douce, fluide et mémorable.
Siagbe
Après des expériences en restauration à Roland-Garros, au Parc des Princes ou encore au Stade de France, Siagbé se spécialise en pâtisserie.
Autodidacte passionnée, elle obtient son CAP en 2023 et crée son entreprise de gâteaux sur mesure en 2021. Retrouvez ses créations sur @partisserie_siagscakes. Chez Lili&Clo, elle partage ses astuces et son amour de la pâtisserie avec bonne humeur !
Fanny
Après avoir travaillé en tant que Community Manager sans réel intérêt ou passion, Fanny a décidé de réaliser son rêve d’enfant et de devenir pâtissière. Elle a donc passé et obtenu son CAP.
Son but depuis ? Partager toutes ses astuces et rendre la pâtisserie accessible à tous·tes et la désacraliser ! La pâtisserie doit être avant tout un plaisir
Aliénor
Après un master en criminologie et un début de carrière en ONG, elle décide de suivre sa vraie passion : la pâtisserie. Ce qu’elle aime par-dessus tout ? Transmettre, partager, rendre la technique accessible et créer des moments conviviaux en atelier. Une passion qu’elle vit pleinement chez Lili & Clo !
Alexandra
Après une reconversion professionnelle réussie en pâtisserie en 2017 avec @l_atelier_de_stephane , Alexandra a créé son auto-entreprise pour transmettre sa passion. Pour elle, la pâtisserie c’est avant tout des moments de partage, aussi bien pendant la préparation que lors de la dégustation.
En 3 mots, Alexandra est passionnée, créative et bienveillante.
William
Après avoir travaillé pendant près de 10 ans dans les Ressources Humaines, William décide de changer de vie et de se former à la pâtisserie chez @ferrandiparis . Il obtient son CAP en 2019 et depuis, il transmet sa passion avec sourire et bonne humeur !
L’humain ayant toujours été au cœur de son parcours professionnel, il se fera un plaisir de vous partager son savoir-faire et toutes ses astuces pour réaliser des desserts de chef
Natacha
CAP cuisine en 2005 @belliard_lyceecfa / CAP pâtisserie en 2012 #GretaMTE94 / CAP chocolaterie, confiserie en 2015 #GretaMTE94
Natacha est passionnée de gastronomie depuis son plus jeune âge et a eu de nombreuses expériences, très variées : brasseries parisiennes, @dalloyauparis, salon de thé, boulangerie, chocolaterie… Bref, elle a plus d’un fil à son fouet !
Sarah
Ancienne marketeuse dans la mode, Sarah se reconvertit en 2015 pour vivre sa passion de la pâtisserie. Elle se forme dans la restauration, l’hôtellerie (Marriott) et dans des boulangerie/pâtisserie comme Liberté ou encore Mamiche. Elle partage aujourd’hui son savoir-faire avec passion lors de nos ateliers.
Notre histoire
Lili & Clo, ateliers gourmands depuis 2020
De l’ouverture de notre premier atelier en plein Covid, à l’écriture de notre livre de recettes, en passant par l’inauguration de notre deuxième atelier et de nos ateliers de cuisine et mixologie, Lili & Clo a vécu de nombreuses aventures, grâce à nos fidèles clients et notre équipe dévouée.
2019
De l’idée aux travaux
À l’été 2018, une idée germe dans l’esprit de Lili et Chloé, amies de longue date et fans de gastronomie : donner des cours de pâtisserie française aux touristes chinois en voyage à Paris. En 2019, c’est parti ! On quitte nos jobs, on trouve un local, on commence les travaux, Chloé part à Shanghai pour démarcher des partenaires et perfectionner son mandarin.
2020
Une ouverture pleine de rebondissements
Le 20 février, c’est l’ouverture officielle de l’atelier, mais à cause de la Covid, aucun touriste chinois à l’horizon, les français sont aussi méfiants et évitent les lieux publics, jusqu’à la fermeture officielle le 17 mars.
2020
Se réinventer face aux épreuves
Qu’à cela ne tienne, Lili et Clo sont pleines de ressources ! Lives et recettes sur Instagram pendant les confinements, stages “ateliers du goût” pendant les vacances pour les enfants, vente de bûches de Noël et beaucoup de travail en backstage, sur notre communication et nos futurs ateliers, on se prépare !
2021
Cette fois, c’est la bonne !
En juin, on rouvre officiellement, c’est le vrai lancement de Lili & Clo. On accueille les parisiens pour nos ateliers grand public, puis les premiers touristes qui reviennent pendant l’été. En octobre, on participe pour la première fois (et pas la dernière) au Salon du Chocolat, dans le cadre du Kid Pastry Show, et en décembre, on commence les team buildings pour les entreprises.
2022
On se développe !
L’équipe s’agrandit avec de nombreux nouveaux chefs et des plongeurs, pour vous proposer toujours plus d’ateliers. On continue à développer notre offre de team building, d’ateliers pour adultes et enfants, et en anglais pour les touristes, ainsi que nos thèmes : chocolaterie, recettes vegan, et nos premiers ateliers de cuisine.
2023
S’adapter aux besoins des entreprises
Pour toujours mieux répondre aux besoins des entreprises, on met à disposition une salle de réunion au 1er étage de l’atelier pour les team buildings.
Mars 2024
Notre premier livre !
La consécration : après un an de travail, nous publions notre premier livre de pâtisserie pour enfants “L’atelier de pâtisserie des enfants” chez Marie-Claire Editions. Un livre de 47 recettes illustrées par la talentueuse Manon Gerray et les photos de Jenny Boyer.
Juin 2024
Notre deuxième atelier voit le jour
Après des mois de travaux, nous ouvrons le 80 by Lili & Clo. Notre 2ème atelier peut accueillir jusqu’à 25 participants.
Janvier 2025
Pâtissez, cuisinez, et shakez !
Nous lançons des ateliers mixologie pour les team buildings, notre offre se diversifie et nos premiers mixologues sont ravis !
Nos engagements
Saisonnalité
Nous travaillons toujours avec des ingrédients de saison et de qualité, grâce à des fournisseurs en qui nous avons confiance et ce depuis la création de notre premier atelier. Chez Lili & Clo, pas de fraisiers en février, pour encore mieux les savourer l’été prochain !
Local
Nous favorisons les ingrédients locaux, dès que nous en avons la possibilité. Notre sourcing produits s’inscrit dans une démarche écologique, pour réduire l’empreinte carbone de nos ingrédients, et permettre à nos clients de reproduire nos recettes chez eux facilement.
Gestion des déchets
Dans nos ateliers, on recycle et on limite les emballages, le respect de la planète c’est chic !
Inclusivité
Notre atelier est accessible aux personnes à mobilité réduite. Tout le monde est bienvenu chez Lili & Clo, sans discrimination d’âge, de genre, de couleur de peau … ni de talent culinaire !
Nous cherchons continuellement à améliorer ces démarches, et accueillons avec plaisir vos suggestions pour faire toujours mieux, pour vous, pour nous, et pour la planète.
Les ateliers
Les ateliers
Adresses & contact
- contact@liliandclo.com
- Lili&Clo - 60 rue de Cléry, 75002 Paris
- Le 80 - 80 rue de Cléry, 75002 Paris
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