Mamiche – Boulangerie de quartier

Aaaah ! La France, sa gastronomie, son pain et surtout… son croissant ! Son extérieur croustillant, son intérieur moelleux et aérien, son délicat goût beurré, presque caramélisé. Je reviens, je vais m’en acheter un ! Mais il faut être vigilant, à Paris, beaucoup des...

Le macaron

Si je vous dis Pierre Hermé, Ladurée, à quoi pensez-vous ? Bien sûr, aux macarons ! Bien que ce ne soit pas les seuls à exceller dans le domaine, ils ont su s'illustrer et devenir la référence quand on parle de macarons. Il faut savoir que le macaron est apparu en...

Le tea time du Mandarin Oriental

C’est au printemps 2017 qu’Adrien Bozzolo, chef d’origine lorraine, a pris la tête de la pâtisserie du Mandarin Oriental de la célèbre rue Saint Honoré. Depuis son arrivée, tout est  chamboulée: la tarte se tient maintenant debout, le Saint-honoré prend la forme de la...

Un automne à Paris – Les fruits de saison

En automne, Paris met sa plus belle robe et nous régale de ses couleurs chaudes. Mais la question qui brûle les lèvres est surtout : “Et qu’est ce qu’on mange ?”  Manger des fruits et légumes de saison n’a que de avantages! Pour commencer, ils ont plus de goût et...

Recette – La tarte aux fraises

C'est la période des fraises qui commence ! Et qui dit fraise, dit été, dit robe à fleur, dit grand soleil ... Mais bon, à défaut d'avoir tout le reste, on va se contenter des fraises pour le moment 😉 C'est la recette de la tarte aux fraises CLASSIQUE de chez...