ATELIER 3H

Babka chocolat et roulés cannelle

Chez Lili & Clo, la pâtisserie est à la portée de tous et en s'amusant ! Dans ce cours de 3h, à la main et au robot, apprenez à maîtriser la brioche pour réaliser ces incontournables du brunch ou du goûter : la babka chocolat et des roulés cannelle.

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À propos de cet atelier

Atelier 3h - Babka chocolat et roulés cannelle

95,00€ par personne

3 heures

Chez Lili & Clo, la pâtisserie est à la portée de tous et en s’amusant ! Dans ce cours de 3h, à la main et au robot, apprenez à maîtriser la brioche pour réaliser ces incontournables du brunch ou du goûter : la babka chocolat et des roulés cannelle.

Pâtissez avec un chef professionnel
Emportez vos créations pour les partager en famille ou entre amis
Dans la convivialité d’un petit groupe
A la portée de tous, même débutant !

Description

La babka est une brioche tressée et roulée originaire d’Europe de l’est. Au chocolat, à la fleur d’oranger ou même salée, elle est devenue un incontournable du brunch ou du goûter !

Les « cinnamon rolls » ou roulés cannelle viennent tout droit des Etats-Unis et régalent les papilles des amoureux de la cannelle.

Dans ce cours de pâtisserie de 3h, vous apprendrez les techniques suivantes :

Pétrir une brioche à la main
Pétrir une brioche au robot
Réaliser la garniture chocolat et la garniture cannelle
Préparer une dorure
Façonner et tresser une brioche

Vous réaliserez une babka au chocolat et des roulés à la cannelle.

Nos chefs pâtissiers vous expliqueront toutes les astuces et techniques pour maitriser la brioche. Pas besoin de prendre des notes pendant l’atelier, la fiche recette vous sera envoyée par mail pour pouvoir les refaire à volonté à la maison.

A la fin, une boîte vous sera également fournie afin que vous puissiez repartir avec vos créations et les partager avec vos proches pour leur plus grand bonheur.

Cette recette contient : œufs, lactose, gluten, sucre.

CET ATELIER INCLUT :

Animation de 3h par un chef professionnel
Matériel, ingrédients, tablier … On s’occupe de tout !
Boîte pour emporter vos créations et les partager avec vos proches
Recette envoyée par mail pour refaire à la maison

PARTICIPANTS :

L’atelier aura lieu à partir de 4 personnes, jusqu’à 8 personnes.

Les observateurs non participants ne sont pas autorisés.

LANGUE :

Français

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FAQ

Je n'ai jamais fait de pâtisserie, est-ce que je peux participer ?

Bien sûr ! Nos chefs sont très pédagogues et nos ateliers sont accessibles pour tous les niveaux. La pâtisserie est à la portée de tous, même pour ceux qui n’ont jamais cassé un œuf.

A quelle heure dois-je me présenter pour assister à mon cours ?

Nous vous attendons 5-10 minutes avant l’heure de début de votre cours. Il vous sera demandé de donner le nom de réservation, de vous laver les mains, d’enfiler votre tablier et c’est parti !

Comment avoir les recettes ?

Les recettes sont envoyées par Chloé à chaque client par email sous 7 jours après la date de l’atelier.

Puis-je annuler / reporter ma réservation ?

Les annulations et reports sont possibles si la demande est faite au moins 7 jours avant la date de l’atelier. Envoyez un mail à contact@liliandclo.com

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