ATELIER 2H

Paris Brest

Maîtrisez le Paris-Brest avec Lili & Clo. Pâte à choux, praliné noisette ... dans ce cours de 2h, apprenez toutes les techniques pour réussir ce classique de la pâtisserie française !

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À propos de cet atelier

Atelier 2h - Paris Brest

79,00€ par personne

2 heures

Maîtrisez le Paris-Brest avec Lili & Clo. Pâte à choux, praliné noisette … dans ce cours de 2h, apprenez toutes les techniques pour réussir ce classique de la pâtisserie française !

Pâtissez avec un chef professionnel
Emportez vos créations pour les partager en famille ou entre amis
Dans la convivialité d’un petit groupe
A la portée de tous, même débutant !

Description

Parmi toutes les pâtisseries à base de pâte à choux, le Paris-Brest fait assurément partie des plus emblématiques.

Lili & Clo vous propose d’apprendre toutes les astuces des chefs pour en maîtriser la réalisation, de sa pâte à choux à sa magnifique garniture praliné noisette pour plus de gourmandise !

Dans ce cours de pâtisserie de 2h, vous apprendrez les techniques suivantes :

Réaliser une pâte à choux
Réaliser une crème pâtissière
Réaliser une crème diplomate praliné
Utiliser une poche à douille
Comprendre la cuisson du chou
Garnir un chou Paris Brest

Nos chefs pâtissiers vous expliqueront toutes les astuces et techniques de pro.

Pas besoin de prendre des notes pendant l’atelier, la fiche recette vous sera envoyée par mail pour pouvoir les refaire à volonté à la maison.

A la fin, une boîte vous sera également fournie afin que vous puissiez repartir avec vos créations et les partager avec vos proches pour leur plus grand bonheur.

Cette recette contient : œufs, lactose, gluten, sucre, gélatine de poisson.

CET ATELIER INCLUT :

Animation de 2h par un chef professionnel
Matériel, ingrédients, tablier … On s’occupe de tout !
Boîte pour emporter vos créations et les partager avec vos proches
Recette envoyée par mail pour refaire à la maison

PARTICIPANTS :

L’atelier aura lieu à partir de 4 personnes, jusqu’à 8 personnes.
Les observateurs non participants ne sont pas autorisés.

LANGUE :

Français

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FAQ

Je n'ai jamais fait de pâtisserie, est-ce que je peux participer ?

Bien sûr ! Nos chefs sont très pédagogues et nos ateliers sont accessibles pour tous les niveaux. La pâtisserie est à la portée de tous, même pour ceux qui n’ont jamais cassé un œuf.

A quelle heure dois-je me présenter pour assister à mon cours ?

Nous vous attendons 5-10 minutes avant l’heure de début de votre cours. Il vous sera demandé de donner le nom de réservation, de vous laver les mains, d’enfiler votre tablier et c’est parti !

Comment avoir les recettes ?

Les recettes sont envoyées par Chloé à chaque client par email sous 7 jours après la date de l’atelier.

Puis-je annuler / reporter ma réservation ?

Les annulations et reports sont possibles si la demande est faite au moins 7 jours avant la date de l’atelier. Envoyez un mail à contact@liliandclo.com

Voir plus de questions

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Venez dans notre atelier !

Adresse :
60 rue de Cléry 75002 Paris

Pour venir : en métro – Sentier (ligne 3) en bus –
Strasbourg Saint Denis (ligne 38-39)

Le quartier :
Très dynamique avec de nombreux commerces et restaurants. A visiter notamment, la rue Montorgueil ! Attention : si vous venez en voiture, le quartier est très souvent embouteillé et il y a très peu de places de parking dans la rue.

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