Décorer vos cupcakes comme des chefs

Le pochage des cupcakes en vidéo

Découvrez pas à pas avec Chloé comment réaliser une belle chantilly et pocher vos cupcakes !

Les ingrédients qu’il vous faut : 

– 150 gr de crème liquide 30% de mat. gr. froide 
– 15 gr de sucre glace  
– 10 gr de cacao (éventuellement, pour une chantilly chocolat)

Le matériel qu’il vous faut : 

– 1 maryse ou 1 spatule
– 1 couteau 
– 1 cuillière 
– 1 robot mélangeur ou 1 batteur électrique et 1 grand bol

Et maintenant, à vous de jouer ! 

Soyez créatifs avec la pâte à sucre

La pâte à sucre est une décoration culinaire comestible et sucrée qui permet d’embellir tous vos gâteaux par des couleurs et des formes variées.

Constituée de sucre glace, de blancs d’œufs et de glucose liquide, la pâte à sucre est très modelable et permet de créer toutes les formes possibles allant du simple cercle au décor travaillé en relief. Vous pourrez réaliser un gâteau d’anniversaire pour vos enfants aux couleurs d’un super héros ou une pièce montée aux décors raffinés. 

Laissez s’exprimer votre créativité !