Qui sommes nous ? 

Lili & Clo, c’est l’histoire de Lili et Chloé

 

“Nous nous sommes rencontrées en 2012 en intégrant Neoma Business School. Et depuis, nous ne nous sommes plus quittées. Ce qui nous rapproche, notre passion commune pour la pâtisserie, la gastronomie et le partage !”

Une passion si forte que Chloé en a fait son métier en passant son CAP pâtisserie après avoir obtenu son master en entrepreneuriat. Lili, elle, est entrée chez Deloitte pour devenir auditrice.

Aujourd’hui, Lili & Clo c’est la combinaison de ces deux personnalités et leurs forces complémentaires.

Chloé

Notre pâtissière en chef !

Chloé est une grande passionnée de la finesse, des associations de goûts et de la transmission de son savoir. Après avoir obtenu son Master en entrepreneuriat à Neoma Business School, Chloé a intégré Ferrandi dans le programme CAP Pâtisserie pour les personnes en reconversion. Comme quoi, on peut avoir 24 ans et déjà se reconvertir. Chloé eu son CAP haut la main après seulement 4 mois de formation.

Suite à cette aventure Ferrandienne, elle a eu la grande chance d’apprendre aux côtés des meilleurs. Elle a travaillé au sein de la brigade d’Adrien Bozzolo au Mandarin Oriental situé rue Saint Honoré ou encore avec François Perret au très célèbre hôtel Ritz Paris de la place Vendôme.

Aujourd’hui, Cheffe Chloé est ravie de transmettre son savoir dans des cours personnalisés de 2h dans un lieu magique de Paris.

Lili

Cheffe Chloé n’est rien sans son acolyte Lili.

Lili est d’origine chinoise mais a grandi à Paris. Elle connaît mieux que personne les meilleures pâtisseries et restaurants de la capitale.


Après avoir obtenu son Master Audit – Expertise – Gestion à Neoma Business School, Lili rejoint Deloitte en tant qu’auditrice et y travaille pendant 2 ans et demi. Elle décide ensuite de se tourner vers ses rêves et se lance dans l’aventure Lili & Clo.

Lili sait tout faire, elle parle français, anglais, mandarin et cantonais. Elle sera là pour vous accompagner tout au long de votre expérience.

 

 

 

 

La team Lili & Clo

 

C’est grâce à toute la team que nous sommes capables de vous proposer toujours plus d’ateliers gourmands !

Ils sont tous aussi passionnés que Lili et Chloé, et tous aussi enthousiates à partager leurs savoir-faire avec vous. Découvrez leurs portraits ! 

Chef Alex

Pâtisserie

Alex de son côté a fait l’armée de terre. Il a ensuite fait ses armes en tant que commis de cuisine au Grand Véfour. Après avoir passé son CAP Pâtissier à Ferrandi, il créé les pâtisseriesdelek et réalise toutes les pâtisseries de vos rêves à la commande pour vos évènements !

Cheffe Su Kheing

Pâtisserie / Cuisine asiatique

Ex-cadre dans le marketing de luxe, Su Kheing s’est reconvertie à l’école Ferrandi et a fait ses armes au Mandarin Oriental, rien que ça !
Comme, elle est bourrée de talent, Su Kheing animera également des cours de cuisine aux saveurs asiatiques 

Cheffe Marie

Pâtisserie végétale

Marie est reconnue sur les réseaux sociaux pour ses photos et vidéos culinaires et son contenu gourmand et coloré. Sa spécialité ? La pâtisserie végétale ! Gourmande par nature et amoureuse du sucrée, il était hors de question pour elle de renoncer à la pâtisserie quand elle est devenue vegan en 2013. 

Chef Jordan

Cuisine française / italienne

Jordan a grandi en Italie, à Florence. Après avoir obtenu son diplôme à l’école hôtelière Aurelio Saffii, il débarque dans les cuisines italiennes, de divers restaurants. Il fait également ses armes en France en tant que Second de cuisine au restaurant La Petite Venise au Château de Versailles.

Jordan maîtrise à la perfection les classiques de la cuisine française et italienne et régalera à coup sûr vos papilles !

Cheffe Natacha

Pâtisserie / Cuisine / Chocolaterie

Chef Eric

Pâtisserie

Eric a grandit à Los Angeles. Passionné de cuisine, il s’est formé à Ferrandi. Depuis 7 ans maintenant, il est formateur pâtissier anglophone et francophone. Ses spécialités ? Les viennoiseries, les macarons et… les choux !

Khalimath

Kalimath, c’est notre sauveuse au quotidien, et même la vôtre. À chaque atelier, elle s’assure que vous ayez bien les bons ingrédients et surtout le matériel. C’est aussi elle qui s’occupe que tout soit niquel dans l’atelier, pour vous accueillir dans les meilleures conditions !

On a hâte que vous la rencontriez, c’est une vraie crème !